孜然法式羊排

无欲则刚

食材明细
主料

• 法式羊排适量
• 洋葱半个
• 土豆一个
• 螺丝椒一个
  

调料

• 盐适量
• 姜片适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 孜然粉适量
• 孜然粒适量
• 辣椒粉适量
• 玉米油适量
  

• 孜然口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

孜然法式羊排的做法步骤

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  1
  法式羊排洗过，冷水下锅。
  
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  2
  水开多焯几分钟，捞出来温水洗去浮沫儿。
  
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  3
  放入锅里，加足量温水，少许盐，花椒，辣椒，姜片。
  
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  4
  大火煮开，中小火煮40分钟。
  
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  5
  关火。
  
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  6
  羊排捞出，晾至温热。
  
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  7
  适量盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，孜然粒调味儿。
  
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  8
  抓匀腌制20分钟。
  
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  9
  螺丝椒，洋葱，土豆。
  
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  10
  土豆煮8～10分钟。
  
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  11
  捞出控水。
  
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  12
  螺丝椒，洋葱，土豆放入羊排中。
  
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  13
  拌匀。
  
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  14
  放入烤盘中。
  
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  15
  预热，上下火180度，烤20分钟。
  
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  16
  取出翻面刷油，继续烤8～10分钟。
  
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  17
  成品。