菠萝虾球

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 大虾300g
• 菠萝一块
  

调料

• 胡椒粉适量
• 盐半勺（腌虾）
• 蛋黄1个
• 淀粉4勺
• 白糖2勺
• 蕃茄沙司2勺
• 生抽1勺
• 白醋2勺
• 盐（加料汁中）半勺
  

• 果味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

菠萝虾球的做法步骤

• 
  1
  大虾去头去虾线，收拾干净，开背深点，放入胡椒粉，盐，蛋黄和匀。
  
• 
  2
  放入玉米淀粉，拌匀。
  
• 
  3
  菠萝切片。
  
• 
  4
  生抽，白糖，白醋，盐，蕃茄沙司一起拌匀。
  
• 
  5
  油热，下入大虾煎炸至两面金黄捞出。
  
• 
  6
  留少许底油倒入料汁，炒至浓稠。
  
• 
  7
  倒入虾仁，菠萝炒匀。
  
• 
  8
  成品。
  
• 
  9
  灯光下。