炒腰花

水之清淡123

青椒，榨菜，大蒜，老姜，黄酒，白酱油，油，淀粉，鸡精等
适量
做法
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1.猪腰二只。片成花。（买的时候可以叫师傅帮助片好）.



2.回家泡入冷水中。中间换几次水。我换了3次。



3.青椒洗净。去掉里面东西。



4.切成小块。



5.姜切片 ，大蒜切末待用。



6.榨菜切成片。



7.锅里放水烧开。



8.下泡好的腰花，汆一下马上捞起，沥干。



9.沥干以后放入盆里，加黄酒，淀粉拌匀上浆。



10.锅烧热，放油，烧至7成热。下腰花爆炒。



11.迅速捞出。



12.锅里的底油，烧热，下姜片，大蒜末爆香。



13.倒入榨菜，青椒翻炒。



14.青椒断生，放腰花，加点白酱油，黄酒，糖。翻炒，马上起锅。



15.加点鸡精，起锅装盆。